Скажу сразу, для тех, кто очень хочет открыть свой бар, кафе или ресторан, - валяйте! Если вы псих или вам надоела спокойная размеренная жизнь. Для меня утренний сон - роскошь, поэтому ежедневный подъем в 8-9 утра смерти подобен.
Сегодня я позволила себе проспать на час дольше, чем обычно. Трудно сказать, что это сильно изменило мое самочувствие, но что-то в этом есть.
Живу я не одна, а с Катей. Катя - не просто моя соседка, она моя честь, ум и совесть. Иногда. Совсем редко. С Катей мы вместе с первого курса, она единственный человек, с которым я способна ужиться в быту. Мы недавно переехали, поэтому даже спим на одной кровати. Я люблю ее будить. Услышав звук затвора фотоаппарата, Катя пообещала мне какую-то экзекуцию, но, как видно, быстро про нее забыла.
Ну а пока кто-то просыпается и шлепает по нашей маленькой квартирке, я собираюсь нести счастье людям в течение всего дня!
Если бы мама видела, чем я завтракаю, ее бы хватил удар. Но мы уже шесть лет живем отдельно, и я могу позволить себе на завтрак (а иногда даже на ужин) донатс.
Рабочий день начинается с разбора документов, которые небрежно мной же сваливаются вечером в кучу. Да, я умею быть безответственной.
Каждое утро я открываю кафе, потом приходит повар (иногда наоборот), к 11 утра подтягиваются мои сотрудники. Это Лиза, она работает официанткой и учится на продюсера, если я ничего не путаю. Еще она рыжая и очень красивая. Все время что-то поет себе под нос, улыбается с ямочками на щеках и пишет предложение дня на нашем стритлайне. На этой фотке Лиза еще тоже спит.
Делаю вид, что работаю.
А тем временем на кухне готовится бизнес-ланч. На фотке часть варианта для вегетарианцев.
Повар у меня чудесный, а вот своего кондитера, честно признаюсь, нет. Поэтому десерты мы заказываем, вот сейчас как раз привезли чизкейки и мороженое.
Дети - цветы жизни, особенно, когда они приносят тебе деньги. Как бы странно это ни звучало. Один детский центр стал приводить к нам группы детей со словами: "Им у вас нравится, и они реально едят!" Для детей мы готовим отдельный комплексный обед, за этим процессом я сама люблю наблюдать.
В это же время у нас обедают банковские работники, ошарашенно оглядываясь на экспрессивных представителей нового поколения. Одни банковские работники, сменяются другими.
Книжки на стойке. Девочки ценят Белонику, я люблю Джейми, а мой повар презрительно фыркает на них обоих.
Одна из ключевых фоток. Хозяйки и несомненные вдохновительницы нашего кафе - супер-девушки Эльнара Петрова и Светлана Романович. Довольно медийные и известные персонажи (как бы они не сопротивлялись), как в социальном интернете, так и в сообществе молодых предпринимателей Петербурга. Не верьте своим глазам, это как раз тот случай, когда за женской хрупкостью стоит сила и стойкость шаолиньского монаха (не знаю, откуда такое сравнение).
Вторая ключевая фотка. Некоторые мужчины, приходя со своими дамама, капризничают и отказываются садиться за наши
Ах да, там сверху я не сказала, зачем будила Катю. Пока она ищет работу, приходит ко мне работать. Помогает. Так вот она выглядит эээм.. со стороны лица, в общем.
Уголок для любителей настольных игр. Иногда даже сами до него добираемся.
Время бизнес-ланчей подошло к концу. Пока посетителей нет, можно уделить немного времени себе
Мы ведем социально ответственный бизнес.
А вы думали директор все время сидит в своем кабинете в наглаженном костюмчике? Ан нет. Это, кстати, луковый кот от Павла Дурова. Не фейк.
Обед. Обдумаваю планы по захвату мира.
Катя поддерживает.
После обеда балую сотрудников витаминами.
На столах у нас лежит миллиметровка. Режем самостоятельно каждый день. Сплошной хэнд-мейд.
В Петербурге дожди, как обычно, впрочем. Почувствовала себя не очень хорошо и решила сходить в аптеку. Время вечер, но до конца рабочего дня еще далеко, надо быть в форме
Вышла на улицу - там дождь. Поежилась и пошла готовить себе имбирный напиток с клюквой. Приготовлю такой каждому простуженному, заглянувшему в наше кафе.
Эльнара и Василиса готовят переворот в социальном интернете.
Днем дети и офисные работники, а вечером предприниматели. Нетворкеры в коворкинге. Устанавливают деловые контакты.
Как раз в этот вечер к нам заглянул тот самый Эльф-торговец (Ярослав Андреев). Его сразу же затянули на импровизированный мастер-класс начинающего предпринимателя. Все довольны и вдохновлены.
А здесь все желающие оставляют свои визитки. Любой может найти кого-то полезного для себя.
Найн оклок. Но солнце, как говорится, еще высоко.
Коворкеры закончили, сейчас пойдут расплачиваться. А я пока покривляюсь.
Регистрируюсь в ЖЖ. Задача, как говорит Эльнара Петрова, нетривиальная.
Чуть не забыла главную достопремичательность. На потолке-то у нас книжки. Большая советская энциклопедия и научная фантастика. Правда, половину книжек красила своими ручками. У нас на потолке они обрели вторую жизнь.
Кажется, я устала. Но поскольку мы не только кафе, коворкинг, но еще и мини-отель, я жду постояльцев, которые немного задерживаются.
После закрытия к нм заглянула Саша, наша добрая приятельница, учительница русского языка и литературы между прочим. А еще зашли журналисты из Делового Петербурга, бывшие коллеги Светы и Эльнары.
Я начинаю раздеваться. Хочется домой, но пока нельзя
Бинго! Постояльцы приехали. Всех заселила и пожелала спокойной ночи. Можно идти домой. Не поверите, но на часах 00:00. Рабочий день подошел к концу. Я закрываю кафе и мы с Катей идем домой.
Душ вечером - это наивысшее счастье. Каждый день благодарю это великое изобретение человечества
По ночам у нас очень романтично. Бокал вина бы и любимого мужчину, но за неимением первого и второго отправляюсь спать.
Спалю все свои предпочтения в соцсетях, но сфотать часы хватило ума только так.
Community Info