Илья Коноплев (ikonoplev) wrote in odin_moy_den,
Илья Коноплев
ikonoplev
odin_moy_den

Categories:

Один рабочий день челябинского предпринимателя в Москве

Привет. Меня зовут Илья, мне 30. Я из Челябинска, где открываю уютные продуктовые магазины и управляю ими. В ноябре я уже писал про свой рабочий день в Челябинске. Теперь напишу или покажу необычный для меня рабочий день в Москве. Под катом февральские московские улицы, некоторые факты и рассуждения о розничной торговле. Почти без эмоций. 41 фото. 16 февраля 2012г.

Фото сделаны на айфон. Знаю, что это не совсем этично, но если бы я фотоаппарат еще поволок:-) ...



1. 8 -10 - это время, в которое я принял вертикальное положение и приступил к утренним процедурам. Проснулся гораздо раньше. Это физиология. В Челябинске время смещено на 2 часа вперед от московского. Т.е. в 4-30 по мск у меня срабатывает внутреннее "привет" и глаза открываются.  Сегодня - 4-й рабочий день в Москве, поэтому у меня получилось себя заставить уснуть. Но в 6-30 начались звонки с Родины и дальше я уже вряд-ли спал. Дремал.

Причем, три дня назад я потопал завтракать в 5 утра в близрасположенную корчму. Сотрудники не удивились. Очевидно, я не один такой.

2. Пара слов о гостинице "Белград", которая служила мне домом последние 4 дня. Служила как могла.

Я принял решение забронировать номер тут по рекомендации - близко к "Продэкспо" и не дорого. Когда есть два блага, третье должно оказаться злом.

Номера, не ремонтированные со времен 90-х. Мебель, сантехника, выключатели, освещение - убогое постсоветские ретро. 
А на улице было -25. А шторки в номере колыхались от сквозняка. Страшный страх.

Но.....я человек простой. Базовые ценности гостиницы в норме: вода льется хорошо, 3г интернет есть, спать терпимо. Остальное - вторично. Поэтому решил не тратить нервы на борьбу с ветряными мельницами.

В номере даже был ретро телек. Может и работал. Не включал.

3. Это результат моей работы в предыдущие два дня, которые я работал на выставке "Продэкспо". Впечатления тут.

Ассортиментные новинки, разложенные по проектам, для которых собирались: справа-для бутика деликатесов, далее для сети минимаркетов пекарен, затем - новая авантюра, которая только подлежит реализации и слева - просто интересные штуки, которые я еще не придумал «как буду использовать».

4. Сегодня у меня более исследовательский фронт работ: мне надо посетить 5 разноформатых заведений московской розницы, где я хочу кое-что подсмотреть и взять на вооружение.

Собираю вещи, которых минимум. Последние в сумку отправляются гаджеты, которые полноценно заряжены, т.к день предстоит безрозеточный. У каждого - свое назначение. Мелкий - для связи с родиной. Большой - источник интернета. Есть еще третий, но я ему сломал функцию звонильника и он пока выполняет функцию фотоаппарата. Что с ним делать дальше - я не знаю)

5. Сваливаю из гостиницы, администратор скупо, по-советски, попрощалась. Думал, еще придут номер принимать:-)  но нет, обошлось. Хорошее дешевым не бывает. Факт.
Вот этот чертог зла.

6. Куда ходят командированные люди по утрам? Нормальные - на завтрак в отель. А я - в близрасположенную кофейню. В гостинице я завтракал накануне.

За 500р. Есть посредственные сосиски, дешевый сыр, жареную картошку, дешманские печенюки. Да еще ждать, стоя как конь, пока освободится место за столиком. Одного раза хватило. Этот набор стоит столько же, но быстро, вежливо, фри вай-фай и приятная музыка. 

7. А тем временем, с утра, уже было 5 звонков с родины. В основном поставщики и разные сотрудники коммунальных компаний. Коллеги меня особо не мучали и это хорошо. Проверял, насколько они самостоятельны без меня.

Время челябинское. Никогда не переставляю время на основном телефоне. Привычка.

8. Начинаю путь. Сначала мне надо сдать рюкзаковского в камеру хранения на Павелецкой.

Вещей-то минимум, но 4-ре стопочки, показанные ранее, формируют нехилый вес. Неудобно. Топаю до метро. Рассвело. Москва серая. Снежная.

9. В этой поездке отметил факт: в метро, у каждой кассы, при входе, стоят автоматы по продаже билетов на 1 или 2 поездки. В кассы очередь, в автоматы - никого.

Первый раз я увидел это на м. Выставочная. Закинул недоумения в твиттер. Решили, что на выставочной все приезжие и никто ими пользоваться не умеет. 

Это фото сделано на Смоленской. Тоже самое я наблюдал на Павелецкой и Войковской. Гипотеза не сработала. Получается, что люди просто не доверяют железякам.

10. Сдав багаж, прибыл на Белорусскую. Непонятным мне образом три цели моих посещений находятся тут, в пределах 1 км (даже меньше) друг от друга.

Если бы они были удалены на бОльшие расстояние мне было бы тяжелее, но я бы поехал. Из метро есть несколько выходов. Я не знаю, в какой мне надо. Иду в ближайший.

11. Когда я впервые попадаю на московскую местность, где мне что-то надо, после выхода из метро я ненадолго зависаю над картой и выясняю "куда теперь". Мне везучка, сам того не ведая, я выполз прямо напротив нужного мне бизнес центра. Карта уверенно его подсветила красным, а меня - синим.

12. По дороге попалась пекарня-кафе. Я не планировал туда, но пропустить не могу. Зашел на чашку чая. Осматриваюсь, как, почему и из чего тут все сделано.

13. Нашел вот такую полочку для вин. Возникла мысль, где я такую же сделаю в одном из магазинов.

14. Я внутри магазина, который специализируется на продаже органических, экологически чистых продуктов и косметики. Хожу, брожу, фотографирую. Сканирую организацию работы и интерьеры. Фиксирую категории и их доли на полках. Принципы размещения. Соседство. Оборудование, его расстановку. Интерьер, предметы декора и освещение. Внешний вид и взгляды продавцов. Расположение промо материалов и их внешний вид. Просто так :-)

Нет, мы не собрались открывать такой же магазин в Че. Я еще пока не уверен, что он там нужен. Но у меня всегда должен быть подготовленный к запуску и хотя бы примерно оцененный проект. Проекты делятся на работающие, готовящиеся (стройки), подготовленные (описанные по всем категориям). Так вот тут я занимаюсь подготовкой проекта. Кроме осмотра действующих аналогов в подготовке есть еще ряд этапов, но я о них тут рассказывать не буду.

Когда я выхожу, я иду и какое-то время разговариваю сам с собой в телефон. Записываю на диктофон увиденное. Зачем в голове держать?

15. Купил напиточек в магазине органических, экологически чистых продуктов. Они, собственно, во всех магазинах есть. Показалось странной его экологичность Посмотрел состав. В чем-то подвох, не находите?

16. Передвигаюсь по улицам до следующего заведения. Москва строится, причем нормально так строится. Я не ценитель исторической архитектуры. Мне нравится минимализм и хайтек зданий из стекла и бетона. Мне вообще минимализм нравится

17. На горизонте вторая цель - это супермаркет одной казанской сети, которая уже второй или третий год запускает супермаркеты премиум класса в Москве. На мой взгляд, это самая правильная торговая сеть в нашей стране как с точки зрения системы принятых ценностей по отношению к покупателю, так и с точки зрения организации бизнеса. Ее родина в Казани. И они могут открывать премиум гастрономы в Москве.

Мы готовимся заключить с ними контракт на поставку в наши магазин продукции их производства. Для этого мне надо понимать, какой ассортимент они возят в розницу, в каких пропорциях расставляют с другими производителями, какую цену ставят на полки, как позиционируют собственный бренд внутри магазина. 

18. По Тверской стоит постоянный перезвон мигалок. И это далеко не только спецслужбы, я музыку-то в плеере нормально слушать не могу. Представляю, теперь, почему борьба с мигалками для ряда москвичей стало делом принципа. Мы лишены такого негатива, но поддерживаю: мигалки - спецслужбам.

19. Снег в Москве падает второй день. Нападало порядком. Некоторые улицы еще и чистить не думали. Пробки повсюду.

Честно говоря, жесть полная. Крайняя полоса в каждом направлении работает как стоянка. Машины двигаются в одной полосе. Скорости нет. Мысленно шлю лучи счастья нашему губернатору, который обеспечил в Че нормальные дороги. Хотя когда у нас падает снег, то тоже не радость и все встает иногда. Бывает.

20. На рекламных щитах уже вовсю висят призывы голосовать 4 марта. На этом вот призыве авторы напоминают, что в Рф президент еще и главнокомандующий военными силами. К чему бы это?

21. Это я шастаю внутри третьего объекта моих наблюдений. Первая федеральная сеть мясных магазинов. Смотрю, чем бы интересным озадачить технологов дружественных нам мясоперерабатывающих компаний. Нашел такие вот мясные хлеба, а точнее паштеты. Но судя по их виду, особой популярностью не пользуются, но вопросы ребятам про это позадаю. Больше ничего не отметил, столичная мясная гастрономия от нашей не впереди.

22. Хожу-брожу. Все ближайшие к тротуарам и подходам к метро стены утыканы такими под жуткими объявлениями.

«Дайте мне пустую поверхность и я на нее наклею всякую чушь» - это мог бы стать чей-то лозунг: Гражданство, санкнижки, общежития, микрозаймы и прочая непотребщина.

Складывается какое-то нехорошее впечатление. Я понимаю, что оно обманчиво. Но спрос рождает предложение.

23. В одном из переходов я испытал этический шок. В московских переходах есть оченьминипекарни. Продают выпечку. Продавец стоит и курит напротив этой вот палатки. В форме (фартук). Подходит женщина, стучит, та ей со спины: вы брать что то будете. Женщина соглашается. Мадам докуривает, заходит внутрь, не помыв даже руки, она начинает обслуживать покупателя.

Ааааааа. Мой разум, пропагандирующий культуру гастрономии, был в шоке.

Я не беру на работу курящих сотрудников.

24. Прикатил к следующему объекту. Внимательный знаток московского метро отметит, что я перемещаюсь в рамах одной ветки. Так задумано. Начальной точкой у меня была Павелецкая, где я сдавал багаж. Далее мне повезло, что три вышеуказанных заведения были на зеленой белорусской. Следующее посещение я уже подбирал так, чтобы переходов не было.

Минус исполнения этой идеи в том, что я запутался, где вход в метро на Павелецкой, там опять куролесят ремонт, и, в итоге, на белорусскую я приехал по кольцевой линии. Вернулся к ней же, а мне надо было на зеленую. Пришлось побродить по переходам. Недоделал)



25. Вот тут мне надо подсмотреть кое-что еще и купить подарки мелким. Про кое-что деталей не будет. Пока не могу.

26. К сожалению, интернет гиганты и навигационные компании еще не дошли до того, чтобы навигировать гостей внутри ТРЦ, но думаю, это вопрос времени. А пока, как правильный замкадыш пристально изучаю план-карту заведения.

27. Позабавил спортивный магазин, брутально напоминающий, что конец света, запланированный на этот год еще никто не отменял.

28. Сделав дела и нужные наблюдения, я решил, что пообедать надо тут и, поднявшись на этаж с едой, обнаружил свой любимый в мск мексиканский ресторан (а точнее, единственный мексиканский ресторан, где я был). Когда я бываю в экспоцентре я всегда в нем обедаю. Вкусно, быстро. Не особо дорого.

Попал на бизнес ланч. Официант выпалил, что у них на выбор три салата, три супа, три горячих и к каждому он назвал мексиканское название. Я уверил его, что мои познания в мексиканском нулевые, а в меню я читаю не названия блюд, а их состав).

Итак деловой обед в мексиканском ресторане: салат с кальмарами. Сырный суп-пюре, лепешка с мясным фаршем и овощами.

Мексиканского там: интерьеры, да названия блюд. Ширма. Но вкусно и быстро.

29. Перед выездом закупил дитям подарков. Это не рационально. Я ровным счетом не купил ничего, что бы не продавалось в Че.

Это эмоционально. Когда я был мелкий и были времена дефицита, отец всегда мне что-то привозил из столицы. Это был праздник. Понимаю, что искусственно формирую у дочери ожидание подарка с моим приездом. Но она искренне радуется. Пусть будет поводов для радости больше. Старшей мелкой караоке-барабаны. Она мадам творческая. Младшему Владимиру - стоического жука. Шевелится, шуршит при нажатии и играет киндер-музяку.

30. В метро попал в вагон, рассказывающий историю работы метрополитена в годы войны. Почитал. Занятно.

Обратил внимание, что люди в метро выключают любознательность вокруг. Они идут не меняя взгляд. Читают, смотрят в телефоны. А я в метро всегда смотрю на лица людей. Это интересно. На них многое написано. Если бы я ездил на метро каждый день, возможно, было бы также. Но я не езжу на метро каждый день.

31. Еще утром обратил внимание, что с павелецкого убрали стойки регистрации пассажиров и багажа. Пришлось сдавать рюкзаковского в камеру хранения. Когда сдавал багаж, предложил кладовщику 90р. десятками. Мне они лишние, а у него сутки хранения 90 рублей. Все подают сотни. Заработал плюсик.

Почему нельзя сделать 100р? Где клиенто- и персоналоориентация?

32. В аэроэкспрессе словил нотку грусти. Именно в этот момент, всегда, покидая Москву мне чутка грустно. Ненадолго, но это чувство появляется. Для меня деловые поездки сюда - это мощный заряд.

Москва - это город мощнейшей энергетики. Движуха, наблюдения, тысячи людей в метро, рестораны и кофейни, моллы, встречи и пргулки - все это формирует во мне то, что я называю подзарядкой батареек. Я не могу это объяснить, но это факт.

Я очень уважаю Москву за ту системность и энергетику которая присуща этому городу. Еще давно в метро над эскалаторами висел плакат: «Город – единство непохожих. Аристотель». Эта фраза – есть мой образ Москвы. Кстати, в этот раз я тоже искал его глазами. Не нашел.

Три дня переключки от текущих процессов и взглядов по сторонам на непривычные пространства и в голове появляются десятки мыслей, как результат наложения того что вижу с тем, что у нас есть.

Я бы не хотел тут жить, есть ряд факторов, которые, я считаю, делают жизнь в столице менее комфортной чем жизнь в Че, но бывать тут мне надо. 

Поэтому впереди, в аэропорту, ждет еще одна работенка.

33. Домодедово в очередной раз переделали. А я решил сдать рукзак в багаж. Он меня не то, чтобы достал, но уж больно здоров. Не пустят в самолет еще. Меня вместе с ним отправили на стойку регистрации багажа негабаритных вещей. Лямки могут повредить ленту и рюкзак. Заботливые.

Вон он с рыженькими полосками в лифте. Увидимся в Че, и сохрани мои находки, мысленно сказал я рюкзаку.

34. Купил тетрадь. Самую дешевую. Взял кофе и ручку. Потратил час на то, чтобы прописав сначала категории, в каждую записать все мысли возникшие у меня относительно всех аспектов бизнеса в течение всей поездки.

Именно тут происходит превращение облака мыслей в структурированный план. Хотя нет, не план. Просто список вопросов, которые надо будет прорабатывать мне, коллегам, партнерам. Позже, дома, я занесу все это в таблицу. Расставлю сроки и приоритетность. Что-то отвалится, за что-то мы примемся сразу.

От плана этот список отличает то, что сейчас я не прописываю сроки.

Я касаюсь всех сфер деятельности бизнеса: от примеров удачной рекламы до мыслей в области своей кредитной политики. Я всегда рассуждаю с позиции, что любой существующий бизнес-результат  - улучшаем.

35. Последний час перед вылетом я гуляю по Домодедово. Обратил внимание, что вместе с нашим рейсом в Че летят еще три. Слышали бы вы, как теперь тетки в зале вылета говорят о переносе выхода? Они всю эту гору цифр говорят по громкой связи. Неудобно.

36. Домодедово каждый раз меняется. И становится лучше. Обратил внимание на кучу "пальм". Зелень. Приятно.

37. В ожидании посадки взял чайку. 265 рублей за чайник простецкого зеленого чая. Я считаю это жлобством. Поправьте меня, но мне кажется в европейских портах не такая дороговизна?!

38. Всегда с уважением смотрю на то, как работают на поле портовые службы. Представляете, какая это структура, и как должна быть устроена система управления, чтобы эта структура работала слаженно? Когда я только закончил университет и в 2003-м попал в уже тогда нехилый Домодедово я хотел сюда попасть на работу. Но не попал. И хорошо. Потому что : «все что ни делается – к лучшему»

39. Это наш автобус, который помчит в родной Че. Домой. К семье. Я соскучился. Мне не хватает своей второй половинки и отпрысков. Без кота обхожусь, тем более я не видел его уже два месяца. Он в отпуске.

40. В самолете я не умею спать. Я пишу этот текст. Составил структуру фото, сделал фото и фигачу. Вот прямо сейчас уже 23-11 и мы начинаем снижаться. Я дописываю. Остальные фото и тексты добью дома.

41. Забираю на парковке детмобиль. Замерзший и чумазый бедняга простоял 4 суток на морозе средне-слабой мощности (-16), но завелся спокойно. Верный. Уважаю. Слежу. Когда тронулся в сторону дома было 00-37.

42. Через 40 минут дома. Еще в школе запомнил фразу из гороскопа для раков "нет лучше дома". Истинно так.

Сделать себя чистым. Немного пива.

Добиваю фото и текст для этого поста. Планирую день на завтра. Хорошо, когда команда справляется без форс мажоров. Я ожидал большего отвлечения меня, но банда справилась. Почти.

С утра не надо в горячке мчать разруливать вулканы, а можно пойти с дочкой на "урок физкультуры с родителями". Я не самый спортивный родитель, но кипиши с детьми в садике поддерживаю, потому что вижу, что система дошкольного образования не идеальна и мы должны им помогать. А потом работать. И выходной впереди весьма условный.

3-15. Отправляю пост и выключаюсь.

Спасибо за внимание



Tags: 2012, 25-35, Москва, Россия, мужчина
Subscribe

  • Одна обычная суббота

    Добрый день, друзья! Меня зовут Ольга. Я здесь не в первый раз, так что подробно представляться нет необходимости. Давайте вернемся в субботу, 9…

  • Тринадцатый день осени

    Всем привет! Недавно зашла сюда после приличного перерыва и прочла несколько постов подряд, после чего резко захотела снять свой день. И вот я с…

  • Зимний валентинов день гуглера в Сиэтле

    Здравствуйте, меня зовут Дэнни Гурский. Мне сорок пять лет. Я живу в США с 1999 года, сейчас в городе Сиэтл, штат Вашингтон. Я несколько…

promo odin_moy_den october 2, 2012 09:34 1068
Buy for 300 tokens
Сообщество odin_moy_den было создано 21 декабря 2008 года как проект, направленный на созидание и развитие взаимопонимания в обществе самых разных людей. Всем интересно подсмотреть, как живут люди вокруг, найти для себя что-то новое, познакомиться с хорошими людьми, и сообщество…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 203 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Одна обычная суббота

    Добрый день, друзья! Меня зовут Ольга. Я здесь не в первый раз, так что подробно представляться нет необходимости. Давайте вернемся в субботу, 9…

  • Тринадцатый день осени

    Всем привет! Недавно зашла сюда после приличного перерыва и прочла несколько постов подряд, после чего резко захотела снять свой день. И вот я с…

  • Зимний валентинов день гуглера в Сиэтле

    Здравствуйте, меня зовут Дэнни Гурский. Мне сорок пять лет. Я живу в США с 1999 года, сейчас в городе Сиэтл, штат Вашингтон. Я несколько…